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“1+N”课程包——户外旅游实务

日期:[2017-02-23]  浏览次数:[]  





"1+N"课程包



课 程 名 称             户外旅游实务              


课 程 类 型  专业核心课 □实习实训课 □其他课


课程负责人               李 娜              


课程组成员 毛时亮 叶小平 倪玉屏 谢文侃 王兵 唐恋                                


所在二级学院           人文旅游学院          


完 成 日 期             2015.11.15            



目     录


第一部分   课程包的理念诠释 1

一、" 1"—— 一技之长(核心技能) 1

二、" N"——N 项相关技能和职业素养 2

三、" 1 N "课程包建设的有效性期望 3

(一)在教学观念上由知识本位向职业能力本位转变 4

(二)在教学体系上由学科体系向职业任务导向转变 4

(三)在教学方法上由教师满堂灌向教学做合一转变 4

第二部分   课程包的内容及标准 5

一、职业标准要求 5

二、课程性质与设计思路 7

(一)课程性质 7

(二)课程设计思路 8

三、课程内容与技能目标 9

四、课程实施建议 11

(一) 教材选用 11

(二)教学建议 12

(三) 教学评价 12

(四) 课程资源的开发和利用 13

第三部分   课程包的项目载体设计 13

项目一   户外 生存装备 13

模块 一: 选择户外服装(难度系数 0.03 13

模块 二: 选择户外露营装备(难度系数 0.03 14

模块 三:选择 户外烹饪工具及便携食物(难度系数 0.03 16

模块 四: 户外应急工具(难度系数 0.03 17

项目二   安全行进法则 19

模块 一: 团内分组及基本行进方法(难度系数 0.06 19

模块二:穿越特殊地形的行进方法(难度系数 0.05 20

项目三   联通与定位 22

模块 一: 使用 GPS 定位工具(难度系数 0.05 22

模块 二: 活用指南针和地图(难度系数 0.05 23

项目四   露营技能 25

模块一:露营地的选择(难度系数 0.04 25

模块二:帐篷的搭建与拆卸(难度系数 0.08 26

模块三:结绳与生篝火(难度系数 0.04 27

模块四:营地烹饪及垃圾处理 (难度系数 0.06 29

项目五 户外风险防范 30

模块一   预测天气方法(难度系数 0.05 30

模块 二:   危险的动物及避免受攻击的方法(难度系数 0.05 31

模块 三:   致命植物的辨认(难度系数 0.03 33

模块 四:   可药用与食用的植物(难度系数 0.03 34

项目六   户外急救 36

模块 一: 急救基本知识(难度系数 0.08 36

模块 二: 常见户外伤病急救(难度系数 0.06 37

模块 三: 动物昆虫及植物侵袭伤急救(难度系数 0.05 38

项目七 户外旅游线路设计 40

模块 一: 华东地区户外成熟旅游线路分析(难度系数 0.05 40

模块 二: 台州地区户外旅游线路设计(难度系数 0.05 41






                                                                               

                       


第一部分  程包的理念诠释


户外旅游,也被称为"特种旅游",主要是指徒步、登山、潜水、漂流、攀岩、探洞、滑雪、热气球旅行、骑自行车、自驾车船、乘伞滑翔等等具有贴近自然、富有挑战特征的旅游方式,是一种新兴的旅游形式,是继观光体验游、休闲度假游之后兴起的重要旅游产品,是对传统常规旅游形式的一种发展和深化。户外旅游参与者往往具备一定素质,有一定经济实力,注重环保,具有公益、慈善和乐于助人之心,因此户外旅游是一种更高形式的特色旅游活动产品,其对于推动区域旅游差异发展,促进旅游产品升级换代,开拓海外旅游市场具有极为重要的意义。在产业发展现状方面,户外旅游已被公认为是前景良好的朝阳产业,在发达国家,户外旅游已经发展得比较成熟,而我国户外旅游起步较晚,目前处于初级发展阶段。为了适应户外旅游发展的要求,在2006年已有个别高校在导游专业开设了"户外领队"方向,但对于大部分高职院校,在课程设置方面,由于受到安全、经费、师资、学校支持等因素影响,目前全国只有200多所大学已经或者准备开设定向运动、野外生存训练、攀岩、登山等课程。由于我校地处长三角地区,区域经济相对发达,已有很多旅游者开始涉足户外旅游项目,一些旅行社(如:中青旅台州分公司)和电商(如驴妈妈)也开始推出户外旅游线路,但是与之相关的专业人员,如接受过专业培训,或是已拿到"户外领队资格证书"的导游人员却非常稀缺。对于上述市场环境及需求,我校旅游管理专业确实有必要开设与户外旅游相关的课程,这样可以使我们的毕业生在将来就业市场上更具竞争力。


一、"1"—— 一技之长(核心技能)

《户外旅游实务》课程目前在我校并没有开设,但是根据当前的户外旅游的发展趋势及市场前景来看,将来户外旅游导游的需求量将越来越大,因此我校应将该门课程设置为旅游管理专业的核心课程。户外旅游较于传统旅游,其最大的特点在于"特殊体验性",在这类旅游过程中,户外领队所扮演的角色也有了转换,游客不会时刻都围在导游周围聆听景点讲解,而是更多地参与到相关的旅游活动中,比如徒步穿越、攀岩、露营等,这些都要求游客亲力亲为,而户外领队则是团队中的向导,指引、帮助游客进行"特殊体验",所以户外领队更需具有相当强的动手能力。本课程组通过对我国目前几家较为发达的户外旅游门户网站的关注,对近几年关于"户外旅游"相关学术论文的分析,以及对台州市多家旅行社的走访,和对本院毕业生就业的跟踪调查,最终发现在户外旅游过程中,一名合格的户外领队除了需要具备传统导游所要求的团队组织及景点讲解能力之外,更应该具备一系列的户外生存能力:如野外露营装备的使用能力、户外安全行进能力、户外定位能力、户外风险防范能力、户外急救能力等等。综上所述,野外生存能力是《户外旅游实务》这门课程的核心技能,上述几个方面的野外生存技能是学生将来从事户外领队工作所必须掌握的,掌握核心技能是学生得以立足该行业的最基本条件。课程教学内容的设计和教学方法的设置重点将紧紧抓住实操中的典型工作任务,围绕着提高学生核心技能展开。

二、"N"——N项相关技能和职业素养

《户外旅游实务》"1+N"课程包的"N",指的是户外领队的N项辅助技能。户外领队人员在完成基本的户外旅游带队工作的基础上,为了更好与游客、旅游相关部门接触沟通,应须具备较好旅游服务心理、职业礼仪、沟通技巧、语言表达,为了提高导游工作质量,应懂得旅游节奏的把握、旅游者兴趣的调节、传授当地旅游文化,为了保证旅游活动健康有序地进行,应熟悉各种危机的处理,具备较强的决策能力等。因此这些辅助能力的培养可以提升整个旅游业的形象、户外领队工作的内涵与水平,加深游客与旅游目的地等各方面的和谐共处,促进旅游业可持续发展。因此在开设《户外旅游实务》课程时,应注重培养学生具备以下几项相关辅助技能:

旅游活动中所需零碎知识的储备意识及获取技能

由于户外旅游不同于传统旅游,旅游活动场所大多数在荒郊野外,渺无人烟之地,没有成熟的旅游设施,更没有传统的景区工作人员,旅游活动中的"吃住行游"全部要户外领队协助游客解决,其中的每个环节所涉及到的知识都是巨量的,我们只会在培养核心技能时将户外旅游活动中必备的基本技能加以强化训练,对于其他的相关能力,由于项目多且杂,在教学过程中只能"授之以渔",要求学生具有知识储备意识及获取技能,让学生明白其他相关知识的重要性,知道应该储备哪些其他相关知识,知道应该通过什么样的渠道获取并掌握这些知识。如果学生在掌握了户外旅游实务的核心技能之外,还能切实储备其他与户外旅游相关的大量知识,将有助于学生在从事户外领队业务时游刃有余。以上的技能培养和提高将在教学内容设计中以项目设置、任务驱动的方式加以落实。

户外旅游实务过程中的风险预防与控制能力

该技能培养主要包括户外旅游风险预防能力、旅游事故处理能力和沟通协调能力等。相较于传统旅游项目而言,户外旅游活动会面临更多风险及不可控因素,所以这就要求户外领队要具有更高的风险预防与控制能力,这些能力的掌握与否直接影响着户外旅游活动开展的工作效率。以上职业能力的培养和提高将通过项目设置、教学活动的设计和教学方法的灵活运用加以落实。

3)优秀的人文素养与职业道德

为了能够让学生在今后的工作中能够尽快适应工作环境,并取得工作成效,我们需要培养学生具有与核心技能相辅相成,保障核心技能得以有效应用的多项人文素养及职业道德,如吃苦耐劳、沉着冷静、忠诚可靠等的优秀品德,善于批评与自我批评,勇于承担责任,严谨的工作作风,良好的服务意识,良好的团队合作意识,良好的职业形象,深厚的文化底蕴,开拓创新能力等。这些人文素养的培养和提高是循序渐进的,是潜移默化的,但也是可以通过教学方法和教学手段的灵活运用加以启迪的。具备这些人文素养不仅有助于学生快乐地工作,而且有助于其幸福地生活。

三、"1N"课程包建设的有效性期望

开发"1+N"课程包,是我校进行课改和教改的一个良好契机,在课程包开发的过程中,我们课程组也在考虑在课程进行中该如何操作,应该采用什么样的授课方式,采用何种考评方法,如何提高学生的积极性和学习效率,经过大家的思考研究与讨论,最终该课程包的课程改革主要体现在以下几个方面:

(一)在教学观念上由知识本位向职业能力本位转变

知识本位的教学,主要讲究知识教学的系统性和完整性,将较多的时间花费在概括客观知识,构建一个类似学科结构的知识体系并力求使其完整上,对实际工作作用不大。而能力本位的教学,主要讲究将学习目标指向充满生机的职业岗位,努力掌握为从事某项确定的职业所要求的知识、能力、素质和态度。能力本位的课程开发,注意解决四个问题:一是选择什么样的培养目标;二是选择什么样的学习内容;三是如何安排学习内容;四是选择什么样的方法实现教学目标。受"能力本位"教学观念的启发,在《户外旅游实务》课程的设置过程中我们已经明确了课程的培养目标,即"核心技能"和"N项辅助技能"的培养,并且根据不同目标要求,设置了相应的学习内容及教学方法。

(二)在教学体系上由学科体系向职业任务导向转变

打破传统的学科体系教学安排,改革为以职业任务来设置教学安排。《户外旅游实务》课程在实际授课过程中,我们将根据实际户外旅游过程中的基本流程设置教学模块,采用模拟实际工作岗位的教学设计,以完成一个职业任务所需要的知识、能力、素质、态度为每个模块的教学的内容,通过项目导向、任务驱动教学模式给学生探究问题提供条件,让学生清楚学习的意义,从而有利于诱发学生的学习动机,使学生最终有效掌握岗位的核心技能及N种相关辅助技能。

(三)在教学方法上由教师满堂灌向教学做合一转变

长期以来,我国课堂教学方式一直未能摆脱传统教育思想的束缚,课堂上以教师讲授为主,学生只是聆听者,这种教学方式的结果是表面上看来教师教了很多,实际上学生收益不大,学生的主体地位没有得到落实,学生学习的主体性、积极性没有被充分调动起来,也没有真正掌握科学的学习方法。对于《户外旅游实务》这类实操性较强的课程而言,传统的教学方法尤为不适用,所以在教学过程中我们将引导学生进行分组学习,小组内部对教学任务进行共同研究探讨,小组间进行竞争性比拼,这样不仅有助于培养学生团队合作意识,而且有助于学生在合作工作过程中认识到自身的优缺点;学习成果的展示要求学生通过自主学习获得,促使学生逐渐养成自主学习的习惯;要求学生解决实际工作岗位任务,明确了学习的实际意义;从而最终实现了学生"1+N"项技能及职业素养的提升。

综上所述,在开设《户外旅游实务》课程时,我们期望通过以上几个方面的教学改革,能够让学生真正掌握户外领队所需技能,学完课程之后希望学生通过由中国登山协会组织的实践考核,最终取得该协会颁发的"初级户外指导员"、"中级户外指导员"资质证书,上述证书是户外运动俱乐部对应聘人员进行资质认定的重要依据以及户外俱乐部领队的持证上岗依据,取得这些证书将有助于学生在今后的就业环节更具竞争力。


第二部分  课程包的内容及标准

一、职业标准要求

随着社会的不断进步,我国有越来越多的人开始参与登山及相关活动,根据中国户外品牌联盟(China Outdoor Accusation "COA") 调研结果显示,截至20146月底,我国13.67亿人口中,有3.8亿人进行体育运动(占总人口的27.79%) 1.3亿人开展徒步旅行、休闲户外等泛户外运动(占总人口的9.5%),有6000万人进行登山、攀岩、徒步等户外运动(占总人口的4.38%)。然而在户外运动越来越普及的今天,开展户外活动的安全问题也迫在眉睫。我们时常会看到各种户外活动中有户外爱好者因为不注意安全保护或者操作不规范而出现迷路、失联、受伤甚至死亡的消息。这其中的原因之一就是因为相比参与户外的亿人场面,参加过正规培训、接受过专业教育的专业领队人员却寥寥无几,根据中国登山协会201511月份最新公布的数据显示,至今我国获得"初级户外指导员"、"中级户外指导员",或"国家职业资格户外教师"资质的户外领队人数仅有7000余人,比例仅约占参与户外运动人数的两万分之一。而现今的户外运动开展方式主要有以下几种:俱乐部官方组织商业组织、以及AA集。无论活动采取何种方式,户外领队都是活动中最重要的人物,所以在我国目前比较成熟的几家户外旅游门户网站都在大量招聘户外领队,以弥补岗位缺口。由此可见,户外领队现已经成为当下极为稀缺的人才群体,我校有必要开设此类课程,让我们的学生掌握相关技能,以期将来进入此行业。


1. 《户外旅游实务》课程与行业岗位对接表

课程名称

户外旅游实务

适用专业

旅游管理

适用岗位群



基础岗位

户外领队

"领班"岗位


户外旅游部经理

户外领队培训主任

职     业     标     准



初 级 户 外 指 导 员

1.具备团队活动中领队工作的综合能力,对户外运动进行普及、推广并传授相关的基本知识
2.了解山地户外运动的基本概念、分类、历史及现状
3.掌握户外装备 基础知识及其使用方法与保养
4.掌握户外活动的一般技能(如行走、建营等)
5.熟练制定户外活动计划,并结合计划进行准备并实施
6.熟练掌握地形图判读和指北针的使用方法
7.掌握户外活动中常用绳索操作技术及简单救援方法
8.初步掌握作为户外活动领队所具备的基本素质与能力
9.合理防范和处理团队活动中出现的问题

中 级 户外 指 导 员

1.掌握国内外山地户外运动的发展状况及发展趋势

2.了解户外运动的理论,认识户外运动包含的常见项目的基本特点

3.掌握户外常见运动项目(攀岩、山地自行车、山地竞速、定向运动、皮划艇、探洞及绳索操作技术、拓展、走遍带等)的主要知识、技能与技术

4.了解并掌握一定的山地户外运动员的训练规律和方法

5.熟练掌握LNT野外实践方法和理念,并具备指导能力

6.掌握户外领队的综合技能并熟练运用

7.了解户外赛事组织管理的相关内容

8.能够根据场地情况规划、设计一般户外运动竞赛路线

9.掌握户外风险管理的综合知识,并对户外活动和赛事进行合理的风险分析评

国 家 职 业 资 格 户 外 教 师

1.熟悉户外指导员培训体系,掌握户外指导员培训大纲

2.熟练掌握户外指导员相关培训知识与技能

3.具备初级户外指导员培训班的教学能力、组织管理能力

4.掌握大纲规定的理论课程和野外实践课程的教学规律及授课技巧

5.掌握教案编写方法和课件制作方法

6.熟练掌握户外风险管理方法


二、课程性质与设计思路

(一)课程性质

本课程应定位为旅游管理专业的核心专业课程,是继《导游业务》课程之后的又一个实操类课程,目的在于培养学生带领游客参与户外旅游的技能。由于本课程旨在与旅游企业的户外领队岗位对接,该岗位不仅要求学生具有普通导游的业务能力,同时还需要掌握户外旅游这种风险性和不可控因素相对较高的旅游活动中所需的技能与知识,因此本课程也是旅游管理专业其他专业课程,如《导游业务》、《导游文化基础知识》、《旅游政策法规》、《旅游危机管理》等的延伸类课程。

(二)课程设计思路

秉承着改变传统的学校闭门造车,建立以社会需求为导向,以能力培养为主线的思路,按照岗位职业要求设置课程,校企合作共建课程体系,我们通过与台州华夏国际旅游有限公司、台州假日国际旅游有限公司、台州桔都旅行社等一线管理专家和技术骨干共同进行职业分析,通过对我国现在较为成熟的几家户外旅游门户网站进行密切关注,获取与该行业相关的最新信息,确定职业能力和岗位职业标准,构建起了适合户外领队岗位需要的课程体系,以期准确把握《户外旅游实务》课程的课程定位和功能,以典型工作岗位任务为导向开发课程内容,具体教学设计思路主要体现在以下几个方面:

改变传统的以学科知识为主构架课程内容,建立以学生能力为基础,基

于工作过程,用"典型工作任务"为载体构架课程内容,突出实践在教学中的主体地位。具体做法是,以户外旅游的实际工作环节设置学习情境,以户外旅游带队流程作为教学主线,把户外生存装备选择、户外安全行进、户外联通与定位、户外露营、户外风险防范、户外急救,以及户外线路设计作为模拟任务,将户外安全行进、户外露营、户外急救作为重点教学内容,将行业新知识、新技能、新流程引入课程内容,重构教学内容,工作与学习结合,课内课外结合,校内与校外结合,搭建立体培养教学平台。

2)改变传统的以专任教师为主体、以课堂为中心、以理论教学为主导的教学模式,建立以学生为主体,以专兼结合教师团队为主导,工学交替、理实一体的教学模式。

3)改变单一结果评价方式,建立过程评价与结果评价相结合的学习考评方式。过程评价,注重学生的自我评价和相互评价,结果评价注重基础知识和职业技能的双重考核。


三、课程内容与技能目标

由于《户外旅游实务》的定位是一门实操类课程,开设课程的目的是为了能够让学生具备一名户外领队所需具备的能力,因此在设置课程目标时,我们从户外领队的典型工作任务出发,以期可以做到课程的各项培养目标能够和实际岗位的工作任务进行有效对接。

2. 《户外旅游实务》课程内容与培养技能要求对接表

工作

岗位

岗位典型

工作任务

核心技能要求

辅助技能要求

对应课程内容

                                                                                       








户外装备 的使用与保养

1. 掌握户外服装、露营装备、烹饪工具、应急工具的类型和功能

2. 能够根据实际情况选择正确的户外服装、露营装备、烹饪工具、应急工具

3. 掌握如何使用露营装备、烹饪工具、应急工具  

1. 具有良好的观察和分析能力

2. 具有吃苦耐劳、甘于奉献的职业道德

3. 具有团队合作的意识和能力

项目一 户外生存装备

模块1 选择户外服装

模块2 选择户外露营装备

模块3 选择户外烹饪工具和便携食物

模块4 选择户外应急工具

户外行进

1.掌握科学有效的户外行进方法

2.了解特殊地形的路况特点

1.愉悦行进氛围的能力

2. 有效鼓舞士气的能力

3.组织沟通能力

项目二 安全行进法则

模块1 团内分组及基本行进方法

模块2 穿越特殊地形的行进方法

户外建营

1.会选择适合搭建帐篷及团队活动的营地

2. 掌握搭建帐篷的技能

3. 掌握户外烹饪技能


1.有环保意识

2..有团队号召力

3.有吃苦耐劳精神

项目四 露营技能

模块1 露营地的选择

模块2 帐篷的搭建

模块3 结绳与生篝火

模块4 营地烹饪与垃圾处理

户外活动常用绳索操作

1. 了解不同活动需要的结绳方式

2. 掌握户外活动中的结绳技巧

1.有团队协作意识

2.有钻研精神

项目四 露营技能

模块3 结绳与生篝火

户外定位

有效使用户外定位工具的能力

确定行进方向的能力

1. 观察分析能力

2. 灵活变通能力

3. 抗压能力

项目三 户外定位

模块1 使用GPS定位工具

模块2 活用指南针和地图

户外风险预防及管理

1. 熟知户外旅游中存在的风险种类

2. 掌握在户外观测天气的方法

2. 认识户外运动中常见的危险动物和致命植物

3. 掌握被常见危险动物和致命植物伤害后的处理方法

1 .一定的医学常识

2. 良好的观察、注意、思维等能力

3. 良好的抗压能力和良好的职业道德

项目五 户外风险防范

模块1 传统天气观测方法

模块2 危险的动物及避免受攻击的方法

模块3 致命植物的辨认

模块4 可药用和食用的植物

户外救援

1.户外常见伤病及动物昆虫植物侵袭的自理

2.自护和救治他人的能力


1.细心观察、周密分析的能力

2.机智、果断的优良品质

3.战胜困难与挫折的勇气和信心

4.良好的抗压能力和职业道德


项目五户外风险防范

模块3 可药用和食用的植物

项目六 户外急救

模块1 急救基本知识

模块2 常见野外伤病急救

模块3 动物昆虫及植物侵袭伤急救

制定户外活动计划

1.户外旅游线路设计

2.方案计划实施

3.方案检查评估

1. 观察分析能力

2. 组织调度能力

3. 语言沟通能力

4. 抗压能力

项目七 户外旅游线路设计

模块1 华东地区户外旅行成熟线路分析

模块2 台州地区户外旅游线路设计

四、课程实施建议

(一) 教材选用

   由于户外运动在我国刚刚兴起,目前开设与户外旅游相关课程的高校也为数不多,与户外旅游相关的学术研究也相对欠缺,当前市面上并没有相对成熟的教材可以选用,因此在备课授课期间,教师需要根据户外领队岗位的实际工作需求列出教学大纲,然后参考多本相关书籍来充实教学内容,与此同时,教师还需要关注目前运营相对成熟的户外旅游门户网站,通过网站论坛等渠道,获取最新最实用的教学资料。下面我们将列出可供参考的几本教材及网站链接:

(1).《DK野外求生百科

作者:Hugh  McManners 休·麦克曼纳斯 ) 著,辛彩娜 张启鹏 于军琴  译

出版社:电子工业出版社

出版时间:2015年6

ISBN书号:9787121257049  

(2).《中国户外游-户外游完全实用攻略

作者:绿野网编写组

出版社:中国旅游出版社
出版日期:2006年5月

ISBN书号:9787503228773

(3). 《户外露营全攻略》

 作者:(日)太田润  著 孙阳阳 译

 出版社: 福建科学技术出版社

出版日期:2013年2月

ISBN书号:9787533541781

(4). 《户外达人手册 》、 《户外生存手册》

作者:[美]约翰逊·尼克斯

出版社: 北京美术摄影出版社

出版日期::2014年2月 

ISBN书号:23435715

5. 绿野户外网 http://www.lvye.cn/

6. 户外资料网 http://www.8264.com/

(二)教学建议

(1)教学方法按照模块教学要求,采用理论实践一体化教学模式,充分运用多媒体、实践场地等教学环境和先进的教学手段。

(2)小班化分组教学,每组学生数以5-6人为宜。

(3)互动议题,分析案例,模拟运作; 采双向互动分享讨论模式进行,以提高学习效果。
(4)鼓励、微笑教育,营造快乐课堂,让学生在愉快中学习。

(三) 教学评价

(1)课程最终成绩:期末成绩(30%)+ 平时成绩(60%)+ 职业素养(10%)

课程成绩形成方式:为了提高学生平时学生的积极性,该类实操课程需要淡化期末考试成绩的比重,采用期末考试成绩与平时考核相结合的方式,期末考试成绩占30%,平时成绩占60%,职业素养占10%(平时出勤率、听课态度、合作能力、努力的程度、进步状况)。

(2)课程平时成绩:∑模块成绩*模块难度系数   (模块成绩=任务成绩*任务难度系数)

平时成绩形成方式:为细化教学过程中的评价体系,我们将整个教学内容细化为各项目,然后再将各项目细化到模块,在模块中设置教学任务,并且按模块和教学任务的难易程度设置难度系数(整门课程中所有模块的难度系数总和为1,每个模块中的任务难度系数总和为1),在学生每做一个任务后都进行即时评价(任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)),然后教师做随堂记录,最后汇总为平时总成绩(100分制)。

(3)课程期末成绩:分组实操(50%)+理论知识笔试(50%)

期末考核评价及方式:除了常规的出期末考卷,考核学生理论知识的掌握,教师会在在课程内容结束之后的复习阶段,列出10项实操类项目,让学生再次进行回顾性操作,期末考试时以小组抽签的方式决定其需要操作的内容,然后根据表现由教师进行打分。

(四) 课程资源的开发和利用

(1)注重利用校内实训基地,尤其是本专业实训室、以及户外旅游相关设备的使用。除了按照课程计划实数要求使用之外,还要定时向学生开放,加强课外的实践操练。

(2)注重对教学资料的持续更新,保持对与户外旅游相关门户网站及论坛的持续关注,加强与校企合作单位的沟通,增强教学资源的时效性和实用性,保证学生毕业后可以和实际工作岗位无缝接轨。

(3)加强工学结合,创造条件让学生走出去,让企业走进来,既能让学生将课堂上学到的内容真正运用到实践中,也可以让企业将平时的实践经验传授给学生,以提高学生的学习兴趣和动手能力。

第三部分  课程包的项目载体设计

项目一  户外生存装备

模块一:选择户外服装(难度系数0.03

一、教学目标

通过本模块的教学,要求学生理解并掌握户外旅游服装的功能,掌握对户外旅游服装的选择。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.掌握各种户外服装的具体功能。

2.掌握户外服装的特殊设计。

3.能够正确地选择户外旅游所需要的服装。

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有良好的目的地资料收集能力。

2.具有良好的观察、分析能力,学会结合目的地实际情况,分析自己在特定环境中所需要的服装类型。

3.具有吃苦耐劳、甘于奉献的职业道德。

4.具有团队协作的意识和能力。

二、教学任务

任务1:认识并掌握各种户外服装类型(难度系数0.2)

任务2:掌握各类型户外服装的功能(难度系数0.3)

任务3:掌握户外服装的特殊设计(难度系数0.2)

任务4: 能根据特定类型的目的地选择相应功能的户外服装(难度系数0.3)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对户外服装的类型、功能、特殊设计等方面的内容使用课堂理论讲授为主,辅以多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,提高学生的积极性。

2.课堂讨论法。对于户外服装的选择这一教学重点与难点问题,组织学生进行交流讨论。通过讨论,引导学生学根据实际情况和需要正确选择户外服装,掌握核心技能。

3.分组教学法。分发不同类型的户外旅游目的地,要求学生通过小组合作来完成老师布置的服装与目的地匹配任务,可以使学生在合作中更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、多媒体教室。

2. 教学设备与工具:多媒体、具有代表性的户外服装。

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:2课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

模块二:选择户外露营装备(难度系数0.03

一、教学目标

通过本模块的教学,要求学生理解并掌握户外露营装备的类型和功能,掌握对户外露营装备的选择。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.掌握户外露营装备的类型

2.掌握各类型户外露营装备的功能

3.掌握不同类型户外露营装备的性价比

4.能够根据实际情况正确地选择户外露营装备

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有良好的目的地资料收集能力

2.具有良好的观察、分析能力

二、教学任务

任务1:认识并掌握各种户外露营装备类型(难度系数0.2)

任务2:掌握各类型户外露营装备的功能(难度系数0.2)

任务3:能够根据实际情况正确地选择户外露营装备(难度系数0.3)

任务4: 寻找购买高性价比露营装备的渠道(难度系数0.3)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对户外露营装备的类型、功能和选择等方面的内容使用课堂理论讲授为主,辅以多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,提高学生的兴趣度和积极性。

2.课堂讨论法。对于户外露营装备的选择这一教学重点问题,组织学生进行交流讨论。通过讨论,引导学生学根据实际情况和需要正确选择户外露营装备。

3.分组教学法。

(1)分发不同类型的户外旅游目的地,要求学生通过小组合作来选择所需要的户外露营装备,使学生在合作中更好的掌握教学目标,培养学生的团队协助意识;

(2)分小组比赛虚拟购买露营装备,使学生更好更快的掌握核心技能,提升团队协作能力。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、多媒体教室。

2. 教学设备与工具:多媒体、互联网

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:2课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数


模块三:选择户外烹饪工具及便携食物(难度系数0.03


一、教学目标

通过本模块的教学,要求学生理解并掌握户外烹饪工具的类型和功能,常用行进食物的的类型及选择原则,掌握对户外烹饪工具的选择和使用。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.掌握户外烹饪工具、便携食物的类型

2.掌握户外烹饪工具的功能

3.掌握不同类型户外烹饪工具的性价比

4.能够根据实际情况正确地选择户外烹饪工具并学会就地取材。


(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有良好的目的地资料收集能力

2.具有良好的观察、分析能力

3. 灵活变通的能力

二、教学任务

任务1:认识并掌握各种户外烹饪工具及便携食物的类型(难度系数0.2)

任务2:掌握各类型户外烹饪工具的功能(难度系数0.3)

任务3:掌握烹饪的基本知识(难度系数0.2)

任务4:能够根据实际情况正确地选择户外烹饪工具并学会就地取材(难度系数0.3)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对烹饪的基本知识、户外烹饪工具、便携食物的类型、功能和选择等方面的内容主要使用课堂理论讲授法,辅以多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,提高学生的兴趣度和积极性。

2.课堂讨论法。对于户外烹饪工具的选择和就地取材这一教学重点,组织学生进行交流讨论。通过讨论,引导学生学根据实际情况正确选择户外烹饪工具并掌握哪些自然材料可以被临时选作烹饪工具,学会就地取材。

3.分组教学法。分发不同类型的户外旅游地形,要求学生通过小组合作来选择烹饪方法和烹饪所需的工具,使学生在合作中更好的掌握教学目标,培养学生的团队协助意识;

(二)教学条件

1. 教学场地:多媒体教室

2. 教学设备与工具:多媒体、互联网

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:2课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

模块四:户外应急工具(难度系数0.03

一、教学目标

通过本模块的教学,要求学生理解并掌握户外应急工具的类型和功能,学会正确选择和使用户外应急工具。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.掌握户外应急工具的类型。

2.掌握户外应急工具的功能。

3.学会选择和使用户外应急工具。

(二)相关技能和职业素养"N"

1.了解户外旅游可能遇到的各种紧急情况。

2.具有较强的观察、分析和应变能力。

3.具有较强的安全意识。

4.具有不畏困难、永不放弃的职业素养。

5.具有团队协作的意识和能力。

二、教学任务

任务1:认识并掌握各种户外应急工具的类型(难度系数0.3)

任务2:掌握各类型户外应急工具的功能(难度系数0.3)

任务3:能够根据实际情况正确地选择户外应急工具(难度系数0.4)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对户外应急工具的类型、功能、选择和使用等方面的内容主要使用课堂理论讲授法,辅以多媒体设施,展示图片和影像资料,提高其生动性,提高学生的兴趣度和积极性。

2.课堂讨论法。对于户外烹饪工具的选择和应用这一教学重点,组织学生进行交流讨论。通过讨论,引导学生学根据实际情况正确选择户外应急工具并掌握使用应急工具的步骤。

3.直观演示法。(1)由教师展示各种户外应急工具。通过直观印象使学生记忆深刻。

             (2)由教师演示几种常用的应急救援的技能,包括自救和互救。

             (3)由教师演示几种常用的发求救信号的方法。

4.实况演练法。学生之间相互练习基本的应急救援技能和发放求救信号的技能(注意不能真的发出信号)。

5.分组教学法。教师分发事先准备好的户外可能遇到的不同紧急状况,要求学生通过小组合作来选择应急所需的工具,通过阐述如何使用应急工具来解决紧急状况,检查学生的掌握情况,加强学生之间的合作。

(二)教学条件

1. 教学场地:多媒体教室、学校操场。

2. 教学设备与工具:多媒体、常见的户外应急工具。

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:2课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

项目二  安全行进法则

模块一:团内分组及基本行进方法(难度系数0.06

一、教学目标

通过本模块的教学,要求学生掌握户外旅游时团队行进的分组方法和基本的行进方法。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.掌握户外行进应遵循的基本原则和注意事项。

2.掌握户外行进时团队的分组方法。

3.掌握户外行进的基本方法。

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有目的地相关资料的收集能力,具有了解目的地地理环境的能力。

2.掌握一定的辨别方向的能力。

3.掌握户外行进时正确的步姿和行进节奏。

4.掌握保存和节省体力的方法。

5.具有不畏困难和坚韧不拔的职业精神。

6.具有团队协作的意识和组织沟通的能力。

二、教学任务

任务1:掌握户外行进应遵循的基本原则和注意事项。(难度系数0.2)

任务2:掌握户外行进时团队的分组方法。(难度系数0.2)

任务3:掌握户外行进的基本方法。(难度系数0.3)

任务4:学会几种辨别方向的方法。(难度系数0.2)

任务5:掌握户外行进时正确的步姿和行进节奏。(难度系数0.1)

三、教学实施

(一)教学方法

1.理论讲授法。对户外行进应遵循的基本原则和注意事项、分组方法和基本行进方法等方面的内容主要使用课堂理论讲授法,辅以多媒体设施,运用文字和图片加以说明,提高学生的接受度。

2.课堂讨论法。对于户外行进分组方法和基本行进方法这一教学重点与难点问题,组织学生进行交流讨论。通过讨论,加深学生的自主理解,加深学生的记忆。

3.直观演示法。(1)由教师演示户外行进的步姿和节奏,学生观看和学习。

             (2)由教师演示几种利用自然特征辨别方向的方法和技巧。

4. 实况演练和分组教学法。教师设定户外团队游中的不同角色,分别由学生扮演,学生根据所学内容进行团内分组,分组后每组进行户外行进演练,最后教师进行评价和纠正,巩固所学知识,同时,通过组内合作,培养学生的团队合作意识和能力。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、多媒体教室、学校操场。

2. 教学设备与工具:多媒体。

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:2课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

模块二:穿越特殊地形的行进方法(难度系数0.05

一、教学目标

通过本模块的教学,要求学生了解几种特殊的户外地形,并掌握穿越特殊地形的行进方法。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.掌握户外特殊地形的类型和特点。

2.掌握穿越各类型户外特殊地形的行进方法和技巧。

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有良好的观察、分析、判断能力。

2.具有团队协作的意识和组织沟通的能力。

3.具有保存和节省体力的能力。

4.具有因地制宜、随机应变的能力。

5.具有吃苦耐劳、甘于奉献的职业道德。

二、教学任务

任务1:掌握户外特殊地形的类型和特点。(难度系数0.2)

任务2:掌握穿越各类型户外特殊地形的行进方法和技巧。包括:穿越河流、雪地、灌木丛、山地、吊桥等。(难度系数0.5)

任务3:掌握不同地形所需要的穿越工具(难度系数0.3)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。对户外特殊地形的类型和特点,穿越各类型户外特殊地形的行进方法和技巧等方面的内容使用课堂理论讲授为主的方法进行教学,辅以多媒体设施,增加生动性,提高学生的兴趣度和积极性。

2.课堂讨论法。对于穿越各类型户外特殊地形的行进方法和技巧这一教学重点和难点问题,组织学生进行交流讨论。通过讨论,引导学生学根据实际情况和需要正确选择穿越特殊地需要的工具,并加深学生对特殊地形行进方法的自主理解和记忆。

3.直观演示法。(1)由教师演示所需工具的简单使用方法,如绳索的打结和固定等。

             (2)由教师演示一些特殊地形行进的动作要领。

4.实地演练法。学生通过观察和学习,对教师演示的内容进行自主练习和表演。

5.分组教学法。教师分发不同类型的户外特殊地形,学生分小组抽选各自组需要行进的地形,各小组通过口头阐述步骤和要领来通过各自抽到的特殊地形,使学生在合作中更好的掌握教学目标,培养学生的团队合作意识和能力。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、多媒体教室、校园操场。

2. 教学设备与工具:多媒体,绳子、石头、棍棒等简易工具。

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:2课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

项目三  联通与定位

模块一:使用GPS定位工具(难度系数0.05

一、教学目标

通过本模块的教学,要求学生了解手持GPS定位系统的工作原理,会使用目前市面上常见的手持GPS定位系统。本模块"1+N"的具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.能够对手持GPS定位系统进行系统参数设置

2.能够利用手持GPS定位系统

3.能够利用手持GPS定位系统确定离目标点的距离

4.确定任意两点的距离

5.能够利用手持GPS定位系统向正确方向行进

(二)相关技能和职业素养"N"

1.掌握手持GPS定位系统参数标示方法

2.掌握地图比例尺的换算

3.能够将GPS定位系统与纸质地图有效结合使用

4.具有良好的观察、记忆、思维、文字表达等能力

5.具有良好的抗压能力和良好的职业道德

二、教学任务

任务1:对GPS系统进行参数设置 (难度系数0.2)

任务2:在GPS定位系统上设置5个点位(难度系数0.2)

任务3:确定教室距离第二个点位的距离(难度系数0.3)

任务4: 在可以使用指南针的情况下确定去第三个点位的行进方向(难度系数0.3)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对于GPS定位系统的工作原理及参数规定部分主要使用课堂理论讲授为主,应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2.课堂讨论法。对于GPS定位系统的点位设置、利用指南针确定行进方向这两个重点与难点问题,组织学生开展讨论。通过讨论,学生对所思考的问题都有了深入地思考,很好的达到了教学目标。

3.分组教学法。明确要求学生通过小组合作来完成上述的4项任务,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

4.实况演练法。通过提供5部手持GPS定位系统和5个指南针,让学生实际操作演练,在教师的指导下,让学生亲自完成上述四个教学任务,在真实操作过程中,学生会对教师所讲述的理论部分有更加深刻的印象。这种教学方法强调学生在学习过程中的主体地位,主张以学生学习为主,教师指导为辅,学生通过完成教学项目,能有效调动学习的积极性,既掌握实践技能,又掌握相关理论知识,既学习了课程,又学习了工作方法,能够充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、校园、九峰公园

2. 教学设备:多媒体、手持GPS定位系统

(三)学时要求

理论讲授:1课时

实践训练:3课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

模块二:活用指南针和地图(难度系数0.05

一、教学目标

通过本模块的教学,要求学生了解指南针、纸质地图的种类和参数规定,会使用户外旅游中常见的指南针、指北针及纸质地图。本模块"1+N"的具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.能够使用指南针确定方向

2.能够认识比例尺和等高线

3.能够看懂地图标记、图例、坐标格和经纬度

4.能够利用地图找到自己的位置

5.能够利用指南针和纸质地图确定正确行进方向

(二)相关技能和职业素养"N"

1.能够将指南针、纸质地图与GPS定位系统有效结合使用

2.能够利用手表、太阳、植物等辨别方向

3.具有良好的观察分析、研究能力、记忆及变通能力

4.具有良好的抗压能力和良好的职业道德

二、教学任务

任务1:按照线路内容在地图上标出行程主要节点(难度系数0.3)

任务2:确定两个形成节点间的距离(难度系数0.3)

任务3:确定学校的经纬度、海拔高度(难度系数0.2)

任务4:利用指南针确定去某行程节点的方向(难度系数0.2)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对于指南针(指北针)的工作原理、纸质地图的绘制原理及参数规定部分主要使用课堂理论讲授为主,应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2.课堂讨论法。对于比例尺换算、等高图的应用,以及利用指南针确定行进方向这三个重点与难点问题,组织学生开展讨论。通过讨论,学生对所思考的问题都有了深入地思考,很好的达到了教学目标。

3.分组教学法。明确要求学生通过小组合作来完成上述的4项任务,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

4.实况演练法。通过提供5张地图,5个指南针让学生实际操作演练,在教师的指导下,让学生亲自完成上述四个教学任务,在真实操作过程中,学生会对教师所讲述的理论部分有更加深刻的印象。这种教学方法强调学生在学习过程中的主体地位,主张以学生学习为主,教师指导为辅,学生通过完成教学项目,能有效调动学习的积极性,既掌握实践技能,又掌握相关理论知识,既学习了课程,又学习了工作方法,能够充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、校园、九峰公园

2. 教学设备:多媒体、纸质地图、指南针

(三)学时要求

理论讲授:1课时

实践训练:3课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

项目四  露营技能

模块一:露营地的选择(难度系数0.04

一、教学目标

通过教学,要求学生了解露营地选择的注意事项,能正确选择露营地。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.正确阐述露营地选择的注意事项

2.正确选择露营地

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有良好的观察、记忆、思维等能力

2.具有良好的抗压能力和应变能力

3.具有良好的职业道德

二、教学任务

任务1:识别排水良好的地方(难度系数0.2)

任务2:识别避免强风的地方(难度系数0.2)

任务3:识别防雷击的地方(难度系数0.2)

任务4:识别防虫咬的地方(难度系数0.2)

任务5:了解地形勘察的其他注意事项(难度系数0.2)

三、教学实施

(一)教学方法

1.课堂讨论法。对于户外露营地的选择注意事项部分,组织学生开展讨论。通过讨论,学生对所思考的问题都有了深入地思考,很好的达到了教学目标。

2.分组教学法。明确要求学生通过小组合作来完成指定区域的露营地选择方案,将5项任务融合在方案的具体制定和阐述中,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室

2. 教学设备:多媒体

(三)学时要求

课堂讨论:1课时

分组展示:3课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

模块二:帐篷的搭建与拆卸(难度系数0.08

一、教学目标

通过教学,要求学生了解帐篷的种类和常见帐篷的组成构件,掌握单帐和双帐的搭建方法和拆卸方法。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.能够以正确的方法和顺序搭建单账

2.能够以正确的方法和顺序搭建双帐

3.能够以正确的方法和顺序拆卸帐篷

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有良好的观察、记忆、思维、应变等能力

2.具有应对不同户外天气的抗压能力

二、教学任务

任务1:认识帐篷的种类(难度系数0.1)

任务2:识别帐篷的组成构件及相应的功能(难度系数0.1)

任务3:正确搭建单账(难度系数0.3)

任务4:正确搭建双帐难度系数0.3)

任务5:正确拆卸帐篷数(0.2)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对于帐篷的种类、组成构件级相应的功能部分主要使用课堂理论讲授为主,应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2.课堂讨论法。对于搭建帐篷和拆卸帐篷的方法容易出现的错误和不当之处,组织学生开展讨论。通过讨论,学生对所思考的问题都有了深入地思考,很好的达到了教学目标。

3.分组教学法。明确要求学生通过小组合作来完成上述的任务3-任务5,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

4.实况演练法。为每组提供一套单账和双帐,在教师的指导下,让学生实际操作演练。在真实操作过程中,学生会对教师所讲述的理论部分有更加深刻的印象。这种教学方法强调学生在学习过程中的主体地位,主张以学生学习为主,教师指导为辅,学生通过完成教学项目,能有效调动学习的积极性,既掌握实践技能,又掌握相关理论知识,既学习了课程,又学习了工作方法,能够充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、校园

2. 教学设备:多媒体、单账帐篷、双帐帐篷

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:2课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

模块三:结绳与生篝火(难度系数0.04

一、教学目标

通过教学,要求学生掌握部分结绳的方法,生篝火的方法及步骤。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.多种结绳的方法

2.生篝火的常规技能

(二)相关技能和职业素养"N"

1.特殊天气(雨天、雪地)情况下生篝火的技能

2.具有良好的观察、记忆、思维等能力

3.具有良好的抗压能力和良好的职业道德

二、教学任务

任务1:了解绳结的基本种类及打结方法(难度系数0.2)

任务2:生篝火的常规方法和步骤(难度系数0.5)

任务3:特殊天气下生篝火的注意事项(难度系数0.3)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对于结绳的术语、绳结的基本种类及打结方法、生篝火的注意事项部分主要使用课堂理论讲授为主,应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2.示范教学法。对于生篝火的常规方法和步骤,教师现场示范,要求学生事后讨论总结并阐述。学生能够直观地学习到生篝火的方法并学会思考更有效的方法,很好的达到了教学目标。

3.分组教学法。明确要求学生通过小组合作来完成任务2,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

4.实况演练法。在教师的指导下,让学生实际操作演练。这种教学方法强调学生在学习过程中的主体地位,主张以学生学习为主,教师指导为辅,学生通过完成教学项目,能有效调动学习的积极性,既掌握实践技能,又掌握相关理论知识,既学习了课程,又学习了工作方法,能够充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、市郊某适合露营之地

2. 教学设备:多媒体、绳索、凹凸镜

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:4课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数


模块四:营地烹饪及垃圾处理 (难度系数0.06

一、教学目标

通过本项目的教学,要求学生掌握数种露营地烹饪的方法,正确处理露营产生的垃圾。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.掌握数种露营地的烹饪方法

2.掌握一些支撑方面的技巧和能力。

3.掌握户外挖烹饪洞穴的方法和能力。

4.能够正确处理露营产生的垃圾

(二)相关技能和职业素养"N"

1. 掌握常规的烹饪技能

2.具有就地取材的能力。

3.具有良好的观察、思维、学习等能力

4.具有良好的抗压能力和良好的职业道德

二、教学任务

任务1:了解露营地烹饪常用工具(难度系数0.1)

任务2:了解适合露营地烹饪的食物种类(难度系数0.1)

任务3: 掌握露营地烹饪的基本方法(难度系数0.5)

任务4: 正确处理露营地产生的垃圾(难度系数0.3)

三、教学实施

(一)教学方法

1.课堂讨论法。对于露营地烹饪常用工具、适合露营地烹饪的事务种类、露营地垃圾的处理方法部分,组织学生开展讨论。通过讨论,学生对所思考的问题都有了深入地思考,很好的达到了教学目标。

2.分组教学法。明确要求学生通过小组合作来完成上述的任务3和任务4,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

3.直观演示法。(1)由教师演示不同类型的烹饪支架的搭建。

             (2)由教师演示烹饪洞穴的挖掘技巧和方法(注意事后还原)。

4.实况演练法。在教师的指导下,让学生实际操作演练营地烹饪和垃圾处理。在真实操作过程中,学生会对教师所讲述的理论部分有更加深刻的印象。这种教学方法强调学生在学习过程中的主体地位,主张以学生学习为主,教师指导为辅,学生通过完成教学项目,能有效调动学习的积极性,既掌握实践技能,又掌握相关理论知识,既学习了课程,又学习了工作方法,能够充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、市郊某适合露营之地

2. 教学设备:多媒体、露营烹饪所需工具

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:4课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

项目五 户外风险防范

模块一  预测天气方法(难度系数0.05

一、教学目标

由于户外旅游,尤其是在大山之中,地形复杂,又缺乏完善的庇护设施,所以能够有效观测天空及身边的动植物的变化来预测未来天气变化,并及时做出相应预防措施就显得尤为重要。通过本项目教学,要求学生了解户外天气变化征兆常识,掌握在户外预测天气变化的基本方法。具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.能够识别天气变化的征兆

2.能够根据征兆预测未来天气变化

3. 能够掌握山中天气变化的规律

4. 能够根据天气预测制定出相应预防措施

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有良好的观察、记忆、思维、应变等能力

2.具有应对不同户外天气的抗压能力

二、教学任务

任务1:找出常见的天气变化征兆(难度系数0.6)

任务2:根据天气预测制定预防措施(难度系数0.4)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对于野外气象部分的内容主要使用课堂理论讲授为主,应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2.分组教学法。对于天气变化征兆部分的内容,组织学生以小组为单位收集相关内容,制作PPT,然后分组讲解,开展讨论。通过分组可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。通过讨论,学生对所思考的问题都有了深入地思考,很好的达到了教学目标。

3.案例分析法。选取有代表性的案例,帮助学生直观形象地了解在户外旅游中实时观测天气的重要性。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、校园

2. 教学设备:多媒体

(三)学时要求

理论讲授:2课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数


模块二:  危险的动物及避免受攻击的方法(难度系数0.05

一、教学目标

通过本项目的教学,要求学生了解户外旅游时可能会遇到哪些危险的动物,学会避免受攻击的方法。本项目"1+N"课程包的具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.能够辨别常见的危险动物

2.能够尽量避免危险动物的攻击

3.能够简单处理伤口

(二)相关技能和职业素养"N"

1.掌握常见危险动物的习性

2.掌握一定的医学常识

3.掌握被常见危险动物伤害后的处理方法

4.具有良好的观察、注意、思维等能力

5.具有良好的抗压能力和良好的职业道德

二、教学任务

任务1:认识户外旅游中常见的危险动物(难度系数0.2)

任务2:了解常见危险动物的习性(难度系数0.2)

任务3:学习如何避免危险动物的攻击(难度系数0.3)

任务4:掌握被常见危险动物伤害后的处理方法(难度系数0.3)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对于认识户外旅游中常见的危险动物常见危险动物的习性部分主要使用课堂理论讲授为主,应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2.课堂讨论法。对于如何避免危险动物的攻击被常见危险动物伤害后的处理方法这两个重点与难点问题,组织学生开展讨论。通过讨论,学生对所思考的问题都有了深入地思考,很好的达到了教学目标。

3.分组教学法。明确要求学生通过小组合作来完成上述的4项任务,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

4.模拟演练法。让学生实际操作演练,在教师的指导下,让学生模拟完成上述四个教学任务,在真实操作过程中,学生会对教师所讲述的理论部分有更加深刻的印象。这种教学方法强调学生在学习过程中的主体地位,主张以学生学习为主,教师指导为辅,学生通过完成教学项目,能有效调动学习的积极性,既掌握实践技能,又掌握相关理论知识,既学习了课程,又学习了工作方法,能够充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、校园

2. 教学设备:多媒体

(三)学时要求

理论讲授:3课时

实践训练:1课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

模块三:  致命植物的辨认(难度系数0.03

一、教学目标

通过本项目的教学,要求学生了解户外旅游时可能会遇到哪些致命植物,学会辨认致命植物,了解致命植物的属性。本项目"1+N"课程包的具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.了解户外旅游时可能会遇到哪些致命植物

2.能够辨认常见致命植物

3.能够简单处理致命植物造成的伤害

(二)相关技能和职业素养"N"

1.了解致命植物的属性

2.掌握一定的医学常识

3.掌握被常见致命植物伤害后的处理方法

4.具有良好的观察、注意、思维等能力

5.具有良好的抗压能力和良好的职业道德

二、教学任务

任务1:认识户外旅游中常见的致命植物(难度系数0.2)

任务2:了解致命植物的属性(难度系数0.2)

任务3:学习如何避开致命植物的伤害(难度系数0.3)

任务4:掌握被常见致命植物伤害后的处理方法(难度系数0.3)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对于认识户外旅游中常见的致命植物常见致命植物的属性部分主要使用课堂理论讲授为主,应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2.课堂讨论法。对于如何避开致命植物的伤害被常见致命植物伤害后的处理方法这两个重点与难点问题,组织学生开展讨论。通过讨论,学生对所思考的问题都有了深入地思考,很好的达到了教学目标。

3.分组教学法。明确要求学生通过小组合作来完成上述的4项任务,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、校园

2. 教学设备:多媒体

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:2课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数


模块四:  可药用与食用的植物(难度系数0.03

一、教学目标

通过本项目的教学,要求学生了解常见的可药用与食用的植物并学会辨认,了解可药用与食用的植物的属性。本项目"1+N"课程包的具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.了解常见的可药用与食用的植物

2.能够辨认常见的可药用与食用的植物

3.学习如何利用可药用与食用的植物

(二)相关技能和职业素养"N"

1.了解常见的可药用与食用的植物的属性

2.掌握一定的医学常识

3.掌握可药用与食用的植物的作用

4.具有良好的观察、注意、思维等能力

5.具有良好的抗压能力和良好的职业道德

二、教学任务

任务1:认识户外旅游中常见可药用与食用的植物(难度系数0.3)

任务2:了解可药用与食用的植物的属性(难度系数0.3)

任务3:学习如何利用可药用与食用的植物(难度系数0.4)

三、教学实施

(一)教学方法

1. 理论讲授法。 对于认识户外旅游中常见可药用与食用的植物和了解可药用与食用的植物的属性部分主要使用课堂理论讲授为主,应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2.课堂讨论法。对于如何利用可药用与食用的植物这个重点与难点问题,组织学生开展讨论。通过讨论,学生对所思考的问题都有了深入地思考,很好的达到了教学目标。

3.分组教学法。明确要求学生通过小组合作来完成上述的3项任务,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、校园

2. 教学设备:多媒体

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:1课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%)+学生互评小组互评(30%)+教师点评(60%)

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

项目六  户外急救

模块一:急救基本知识(难度系数0.08

一、教学目标

通过本模块的教学,使学生了解急救的基本知识,提高学生的急救技巧,培养学生的自我保护意识和助人与危难之时的能力。本模块"1+N"课程包的具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.能够对生命体征进行观察和测量

2.掌握救生的基本步骤

3. 掌握发放求救信号的方法,包括视觉信号、音频信号、代码信号

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有细心观察、周密分析的能力

2.具有自理、自护和帮助他人的能力

3.具有机智、果断的优良品质

4.具有战胜困难与挫折的勇气和信心

二、教学任务

任务1:观测体温、脉搏、呼吸和瞳孔(难度系数0.3

任务2:救生的基本步骤(难度系数0.3

任务3:发射烟火、灯光、代码等SOS求救信号(难度系数0.4

三、教学实施

(一)教学方法

1 理论讲授法。任务1观测体温、脉搏、呼吸和瞳孔主要以课堂理论讲授为主。应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2课堂讨论法。任务2掌握救生的基本步骤以分组讨论为主。通过小组讨论,学生掌握了救生的基本步骤,同时又培养了思维表达能力。

3.实况演练法。任务3发射烟火、灯光等SOS求救信号以实况演练法为主。通过提供手电筒等能用于发射求救信号的设备,让学生实际操作演练,在教师的指导下,学生亲自完成教学任务,在真实操作过程中,学生巩固了知识,掌握了技能。

(二)教学条件

1. 教学场地:多媒体教室、实训室、校园

2. 教学设备:多媒体、手电筒等

(三)学时要求

理论讲授:1课时

实践训练:3课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%+学生互评小组互评(30%+教师点评(60%

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

模块二:常见户外伤病急救(难度系数0.06

一、教学目标

通过本模块的教学,使学生了解常见户外伤病的类型,掌握常见户外伤病的基本急救方法,提高学生的急救技巧,培养学生的自我保护意识和助人与危难之时的能力。本模块"1+N"课程包的具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.掌握常见伤病如晕厥、中暑、外出血、骨折、烫伤等的急救方法

2.掌握心肺复苏的方法

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有自我保护意识

2.具有自理、自护和帮助他人的能力

3.具有冷静、果断的优良品质

4.具有战胜困难与挫折的勇气和信心

5.具有良好的抗压能力和良好的职业道德

二、教学任务

任务1止血、包扎(难度系数0.2

任务2骨折固定(难度系数0.2

任务3伤患者的搬运(难度系数0.2

任务4心肺复苏(难度系数0.4

三、教学实施

(一)教学方法

1 理论讲授法。 理论知识主要以课堂理论讲授为主。应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2演示法。在学生完成4项教学任务之前。教师把完成任务所需的教具展示给学生看,并亲自示范各种急救方法。演示教学能使学生获得生动而直观的感性知识,加深对学习对象的印象,把书本上理论知识和实际事物联系起来,形成正确而深刻的概念。

3.情景模拟法。4项教学任务以实况演练法为主。通过提供各种急救设施和工具,让学生实际操作演练,在教师的指导下,学生亲自完成教学任务,在真实操作过程中,学生巩固了知识,掌握了技能。

(二)教学条件

1. 教学场地:多媒体教室、实训室、校园

2. 教学设备:绷带、三角巾、纱布敷料、剪刀、担架、心肺复苏人体模型等

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:4课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%+学生互评小组互评(30%+教师点评(60%

模块成绩=任务成绩*任务难度系数


模块三:动物昆虫及植物侵袭伤急救(难度系数0.05


一、教学目标

通过本模块的教学,使学生了解动物昆虫及植物侵袭伤急救的基本知识常用方法,提高学生的急救技巧,培养学生的自我保护意识和助人与危难之时的能力。本模块"1+N"课程包的具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.能够预防动物昆虫及植物侵袭

2.能够对动物昆虫及植物侵袭伤进行急救

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有自我保护意识

2.具有自理、自护和帮助他人的能力

3.具有冷静、果断的优良品质

4.具有战胜困难与挫折的勇气和信心

5.具有良好的抗压能力和良好的职业道德

二、教学任务

任务1:被蛇、兽咬伤的处理(难度系数0.3

任务2:昆虫叮咬或蜇伤的处理(难度系数0.4

任务3:植物侵袭(如蘑菇中毒、花粉过敏等)的处理(难度系数0.3

三、教学实施

(一)教学方法

1 理论讲授法。 理论知识主要以课堂理论讲授为主。应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2演示法。在学生完成3项教学任务之前。教师把完成任务所需的教具展示给学生看,并亲自示范各种急救方法。演示教学能使学生获得生动而直观的感性知识,加深对学习对象的印象,把书本上理论知识和实际事物联系起来,形成正确而深刻的概念。

3.情景模拟法。3项教学任务以实况演练法为主。通过提供各种急救设施和工具,让学生实际操作演练,在教师的指导下,学生亲自完成教学任务,在真实操作过程中,学生巩固了知识,掌握了技能。

(二)教学条件

1. 教学场地:多媒体教室、实训室、校园

2. 教学设备:多媒体、急救箱等

(三)学时要求

理论讲授:2课时

实践训练:2课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%+学生互评小组互评(30%+教师点评(60%

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

项目七 户外旅游线路设计

模块一:华东地区户外成熟旅游线路分析(难度系数0.05

一、教学目标

通过本项目的教学,要求学生了解户外旅游行业动态,熟悉华东地区主要户外旅游线路,并对其中成熟线路进行分析,使学生了解户外旅游所带来的身心启迪。本项目"1+N"课程包的具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.熟悉华东地区主要户外旅游线路

2分析评估华东地区成熟户外旅游线路

(二)相关技能和职业素养"N"

1具有利用网络、图书资料自主学习能力

2.具有良好的归纳、剖析能力

3.具有良好的市场意识和创造能力

4.具有良好的职业素养和团队协作能力

二、教学任务

任务1华东地区主要户外旅游线路(难度系数0.2

任务2杭徽古道户外旅游分析(难度系数0.4

任务3江西武功山户外旅游分析(难度系数0.4

三、教学实施

(一)教学方法

1理论讲授法。 对于华东地区主要户外旅游线路使用课堂理论讲授为主,应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2课堂讨论法。对于华东地区户外成熟旅游线路分析,组织学生开展讨论。通过讨论,学生对所思考的问题都有了深入地思考,很好的达到了教学目标。

3.分组教学法。明确要求学生通过小组合作来完成上述3项任务,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室

2. 教学设备:多媒体

(三)学时要求

理论讲授:1课时

实践训练:1课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%+学生互评小组互评(30%+教师点评(60%

模块成绩=任务成绩*任务难度系数

模块二:台州地区户外旅游线路设计(难度系数0.05

一、教学目标

通过本项目的教学,要求学生熟悉台州户外旅游资源,设计相关户外旅游线路,对其中户外旅游线路进行实地考察并分析评估。本项目"1+N"课程包的具体目标如下:

(一)核心技能"1"

1.台州户外旅游资源认知能力

2.台州户外旅游线路设计能力

3.户外生存能力

4.方案评估能力

(二)相关技能和职业素养"N"

1.具有良好的观察、分析、文字表达等能力

2具有将知识综合运用的能力

3.具有良好的市场意识和创造能力

4.具有良好的抗压能力和团队合作能力

5.具有良好的职业素养和社会道德能力

二、教学任务

任务1台州地区户外旅游资源分析(难度系数0.1

任务2台州地区户外旅游线路设计(难度系数0.3

任务3台州地区户外旅游线路考察(难度系数0.4

任务4台州地区户外旅游线路评估(难度系数0.2

三、教学实施

(一)教学方法

1理论讲授法。 对于台州地区户外旅游资源分析主要使用课堂理论讲授为主,应用多媒体设施,扩大信息量,提高其生动性,体现知识的系统性,积极调动学生学习的积极性。

2课堂讨论法。对于台州地区户外旅游旅游线路评估,组织学生开展讨论。通过讨论,学生对所设计的线路有了更深入地思考,很好的达到了教学目标。

3.分组教学法。对于台州地区户外旅游线路设计,要求学生通过小组合作来完成,可以使学生在小组协助中能够更好的掌握教学目标,同时还可以培养学生的团队协助意识。

4.实况演练法。通过实地考察台州地区户外旅游线路,在真实的考察中,让学生体会线路设计方案的优点和存在的问题,并对本课程其它项目所培养的能力进行运用和融化。这种教学方法强调学生在学习过程中的主体地位,通过任务驱动,实行资讯、设计、计划、实施、检查、评估六步教学法,能够充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决实际问题的综合能力。在教学过程中,学生是学习的主体,积极发挥其自主学习的能力。

(二)教学条件

1. 教学场地:旅游综合实训室、户外基地

2. 教学设备:多媒体、户外装备

(三)学时要求

理论讲授:1课时

实践训练:15课时

(四)学业评价方式

任务成绩=学生自评成绩(10%+学生互评小组互评(30%+教师点评(60%

模块成绩=任务成绩*任务难度系数